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PALMARES

Palmarès Accords mets et vins, concoctés et présentés par Frédéric Dagoreau, chef du Bistrot des Belles Caves 22/04/2016

1er Mini maki de magret de canard mariné & foie gras et Madiran 2001 « Prestige » Château Montus
2ème Gambas snackées, jus tranché légèrement truffé et St Peray 2013 « Version Longue » Dom. François Villard
3ème Filet de caille snacké, jus réduit au cacao et Côtes du Vivarais 2013 « Cuvée Spéciale » Dom. Alain Gallety

Palmarès Dégustation Whisky 18/03/16

1er Glenturret 17 ans - Single Malt Highland – Ecosse
2ème Ledaig 10 ans – Single Malt Ile de Mull - Ecosse
3ème Hazelburn 10 ans – Single Malt Campbeltown – Ecosse

Palmarès : Tour d'horizon de plusieurs appellations du Bordelais 26/0216

1er : Pomerol 2011 La Fugue de Nénin (Second vin de Cht Nénin)
2ème : Margaux  2010 Château Boston
3ème ex aequo : St Emilion Grand Cru 2010 Château Jean Faure / Pauillac 2008 Château Pibran / St Julien 2011 Château du Glana

Palmarès Accords Vins/Fromages

1er :  Bellavitano Espresso et Beaune 1er Cru 2010 « Boucherottes » Dom. Louis
2eme : Ossau Iraty et Irouléguy blanc « Hegoxuri » 2013 Dom. Arretxea
3eme : Munster fermier et Gewurztraminer « Théo » 2012 Clos des Capucins

Palmarès Vieux Rhums - 20/11/15

1er Dictador 12 ans – Colombie
2 eme  Cockspur VSOR 12 ans – Barbade
3 ème Chamarel VSOP 4 ans – Ile Maurice

Palmarès Whiskies - 13/11/15

1er ex aequo Nikka « Coffey Grain » - Blended Japon ET Teeling « 5 single » - Single Malt Irlande
2eme  Rozelieures « Collection Fumé » - Single Malt France 
3eme Dailuaine 11 ans « Tokaji finish » Chieftain's - Single Malt Speyside


Palmarès Alsace, pays des grands blancs - 02/10/15

1er Alsace Riesling « Théo » 2010 Domaine Weinbach
2ème Alsace Pinot Gris « Ste Catherine » 2011 Domaine Weinbach
3ème Alsace Pinot Gris « vendanges tardives » 2007 Domaine Frederic Mochel

Palmarès Bourgognes Rouges - 12/06/15

1er Meursault 2011 "Les Durots" Domaine Pierre Morey
2eme Morey Saint Denis 2012 Domaine Arlaud
3ème Beaune 2012 Domaine des Croix

Palmarès Bourgognes Rouges - 19/06/15 :

1er ex æquo  Corton-Pougets Grand Cru 2010 Domaine Louis Jadot / Beaune 2012 Domaine des Croix
2eme Meursault 2011 "Les Durots" Domaine Pierre Morey
3eme Nuits Saint Georges 2009 Maison Louis Jadot

Palmarès Le monde des Whiskies - 05/06/2015

1er Bunnahabhain 12 ans Single Malt - Islay- Écosse
2ème G. Rozelieures "Fumé Collection" Single Malt - Lorraine - France
3ème ex aequo Hakushu "Distiller's Reserve" Single Malt - Japon ET Redbreast 12 ans Single Malt - Irlande

Palmarès Deux grands noms de la Vallée du Rhône nord : St Joseph et Crozes Hermitage

1er : Hermitage rouge 2009 "Les Chirats de St Christophe" Les Vins de Vienne
2ème : Crozes Hermitage rouge 2013 "Domaine" Domaine Combier
3ème : St Joseph rouge 2011 "Les pierres" Domaine P. Gaillard

Palmarès Le Languedoc-Roussillon et ses vins ensoleillés. - 17/04/2015

1er Minervois - La Livinière "La Cantilène" 2012 Chateau Ste Eulalie
2eme Côtes Catalanes blanc "Llum" Vieilles Vignes 2013 Domaine Roc des Anges
3ème Maury blanc 2010 Les Terres de Fagayra. Marjorie et Stephane Gallet

Palmarès Les Rouges de Loire - 27/03/2015

1er : Chablis Grand Cru "Bougros" 2010 Patrick Piuze
2ème : Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2011 Patrick Piuze
3ème : Chablis 2013 Domaine Moreau-Naudet

Palmarès Les Rouges de Loire - 13/03/2015

1er Sancerre 2011 "La Moussière" Domaine Alphonse Mellot
2ème Chinon 2011 "Coteau de Noiré" Domaine Philippe Alliet
3ème Bourgueil 2010 "Mi-Pente" Domaine de la Butte

Palmarès Les Grands Chenins de la Loire - 13/02/2015

1er Montlouis sur Loire sec "Clos Mosny" 2012 Dom. de la Taille aux Loups
2ème  Vouvray Méthode traditionnelle "Brut Réserve" 2007 Clos Naudin
3ème ex aequo Vouvray 1/2 sec 2003 Clos Naudin ET Chinon blanc 2013 Dom. Philippe Alliet

Palmarès Vins du Jura - 06/02/2015

1er  Arbois Vin de Paille 2010 Domaine Tissot
2ème  Arbois Vin Jaune 2006 Domaine Rolet
3ème  Arbois blanc "Savagnin" non ouillé 2011 Domaine Stéphane Tissot

Palmarès du meilleur accord fromage/vin - 30/01/2015

1er Epoisses et Bourgogne blanc
2ème St Nectaire et St Joseph
3ème ex æquo  Pouligny St Pierre et Pouilly Fumé / Bleu de Séverac et Porto LBV 2009

Palmarès Dégustation Champagne - 12/12/2014

1er  Bollinger La Grande Année 2004
2eme Jacquesson 737 Extra brut
3ème ex aequo  Roederer Brut Premier et Jacques Lassaigne Brut Blanc de Blancs

Palmarès Dégustation Tour de France des Grands Vins Blancs - 21/11/2014

1er  Corton-Charlemagne 2011
2ème ex eaquo Riesling Schlossberg 2012 et Condrieu 2012
3ème Irouléguy 2011

Palmarès Dégustation Bordeaux - 24/10/2014

1er Margaux Cht Palmer 1989
2ème St Estephe Cht Haut Beauséjour 2010
3ème Pomerol Cht du Couvent 2010

Palmarès Dégustation Rhums - 03/10/2014 - 10/10/2014

1er ex æquo - Opthimus Solera 15 ans - République Dominicaine et Millonario XO 25 ans - Pérou
2ème - Summum Solera 12 ans - République Dominicaine
3ème - Arcane blanc "Cane Crush" - Ile Maurice 

Palmarès Dégustation Whiskies - 26/09/2014

1er - Port Charlotte Scottich Barley - Islay Ecosse
2ème - Craigellachie - 9 ans - Speyside Ecosse     
3ème - Knappogue Castle - 12 ans - Irlande             

Palmarès Dégustation Côte Rôtie - 23/05/14

1er : Côte Rôtie "Terres Sombres" 2011 Dom. Yves Cuilleron
2ème : Côte Rôtie "Ampodium" 2009 Dom. René Rostaing
3ème exæquo : Côte Rôtie 2011 Dom. Pierre Gaillard et Côte Rôtie "Les Essartailles" 2010 Les Vins de Vienne

Palmarès Dégustation Grands Chinons - 12/04/2014

1er ex æquo :  "Coteau de Noiré" 2009 pour sa puissance et sa complexité et "Singulière" 2010 pour son "fruit" et sa finesse.
2ème : "La Croix Boissée" 2011 pour sa structure et son potentiel.
3ème ex æquo : "Caractère" 2010 pour son côté accessible et son rapport qualité/prix et "Diablesse" 2008 pour son élégance et sa fraicheur.

Palmarès Degustion Gevrey Chambertin - 04/04/2014

1er ex aequo : Gevrey Chambertin "Clos Prieur" 2004  Domaine Trapet et "Petite Chapelle" 2000 Domaine Confuron-Cotetidot pour leur élégance et leur complexité.
2ème : Gevrey Chambertin 2009 Les Cazetiers Maison Jadot pour sa persistance aromatique et sa finesse.
3ème : Gevrey Chambertin 2009 Domaine Roty pour sa générosité et sa rondeur

Palmarès Dégustation Vins de Savoie - 29/03/2014

1er :  VDP Allobroges "Schiste" Dom. des Ardoisières pour sa fraicheur et sa subtilité
2ème ex aequo : Apremont Dom. Blard pour sa facilité et ses parfums et le Seyssel "Clos de la Péclette" pour sa rondeur et sa gourmandise.
3ème : Roussette de Savoie Cht de Mérande pour sa générosité et ses notes de fruits mûres.

Palmarès Dégustation Maison Jadot - 21/03/2014

1er - Beaune 1er Cru pour sa finesse et sa générosité.
2er - Clos Vougeot Grd Cru pour son élégance et sa complexité aromatique.
3er - Chassagne-Montrachet 1er Cru pour sa classe et sa persistance aromatique.

Palmarès Dégustation Whiskies - 07/02/2014

1er : Teeling pour sa gourmandise et ses parfums.
2ème : Kavallan pour sa persistance aromatique et son boisé agréable.
3ème : Auchentoshan 12 ans pour sa souplesse et sa facilité.

Palmarès Dégustation Médoc - 31/01/2014

1er :  Margaux "Les Sirènes de Giscours" 2009 pour son fruité et sa finesse.
2ème : St Julien "La Croix de Beaucaillou" 2009 pour sa puissance et son élégance.
3ème : St Estephe "Cht Haut Beauséjour"  2009 pour sa générosité et sa maturité.

Palmarès Dégustation Rhum - 18/10/2013 - Saint Avertin

* 1er : Centenario 20 ans pour sa gourmandise chocolatée.
* 2ème ex æquo : Bielle "brut de fût" 2003 pour son élégance et sa persistance aromatique et Matusalem 15 ans pour sa finesse.
* 3ème : Don Papa 7 ans pour sa palette aromatique exubérante.

Palmarès Dégustation Whisky - 05/10/2013 - Saint Avertin

* 1er Springbank 10 ans pour l'équilibre entre la puissance et la finesse.
* 2eme Bruichladdich Peat pour l'expression de la tourbe et sa rondeur.
* 3eme ex -æquo  Nikka "Taketsuru" 12 ans pour son élégance et The Irishman "Founder's Reserve" pour son côté moelleux.


Palmarès Dégustation Meursault - 14/06/2013 - Saint Avertin

Encore une fois, il fut difficile d'établir un palmarès tellement les avis étaient partagés. Tous les vins étaient bons et avaient leurs particularités. (mis à part le Blagny 1998).

Palmarès Dégustation Porto - 31/05/2013 - Saint Avetin

* 1er Porto Colheita 1998 Andressen pour son élégance et sa complexité aromatique
* 2ème Porto Vintage 2005 Quinta Do Noval pour sa puissance et son coté parfumé
* 3ème Porto Tawny 10 ans Ramos Pinto pour sa fraicheur et sa finesse.

Palmarès Dégustation Alsace - 12/04/2013 - Saint Avertin

* 1er - 25/30 -  Riesling "Schlossberg" 2011 Domaine Weinbach pour sa fraicheur minérale et sa finesse.
* 2eme - 24/30-  Pinot Gris "Muenchberg" 2008 "A360P" Domaine Ostertag pour sa complexité et son élégance.
* 3eme -  23/30 - Gewurztraminer "Théo" 2010 Domaine Weinbach pour sa rondeur et sa gamme aromatique.

 Palmarès Dégustation Alphonse Mellot  (hors satellite 2008) - 05/04/2013 - Saint Avertin

* 1er - 25/30 - Edmond blanc 2011 pour sa finesse et sa précision.
* 2eme -  23/30 - exæquo - En Grands Champs rouge 2010 et Génération XIX rouge 2010 pour l'éclat du fruit et l'élégance.
* 3eme - 21/30 - Les Romains 2011 pour sa rondeur et sa générosité.

Palmarès Dégustation Sud-Ouest - 23/03/2013 - Saint-Avertin

* 1er - 26/30 -  Madiran Berthuoumieu pour sa fraicheur et sa puissance malgré sont age.
* 2eme - 25/30 - Pacherenc Sec Montus pour sa présence aromatique et sa puissance 
* 3eme exæquo - 23/30 - Cahors Les Laquets pour son fruité et sa finesse de tanins et Gaillac Doux Ondenc pour sa fraicheur aromatique et sa gourmandise.
 
Palmarès Dégustation Verticale de Mi-Pente - 08/03/2013 - Saint Avertin

* 1er ex æquo - 25/30 -  2005 pour sa générosité et sa présence et 2002 pour son élégance et son côté "à point". 
* 2eme - 23/30 - 2008 pour sa complexité et son équilibre.
* 3eme - 22/30 - 2010 pour sa fraicheur aromatique et son équilibre "Ligérien".

Palmarès Dégustation Vins du Monde - 15/02/2013 - Saint Avertin

Hors classe : Le Tokaji de Hongrie pour se puissance aromatique et son équilibre

* 1er : Barolo - 25/30 - pour sa finesse et sa complexité aromatique.  
* 2eme : Argentin - 22/30 - "Catalpa" pour son fruité et son élégance.
* 3éme : Chilien - 20/30 - "Aliwen" pour sa gourmandise et son côté généreux.

Palmarès Dégustation Bordeaux - Vins du Libournais - 25/01/2013 - Saint-Avertin

* 1er - Château Figeac - 23/30 - pour sa finesse et son élégance.
* 2eme Château Gazin - 21/30 - pour sa générosité et son équilibre.
* 3ème ex æquo  - 19/30 - Canon la Gaffelière pour son côté "à point" et 'L'Art" de Maison Neuve pour son charnu et son fruité.

Palmarès Dégustation Champagnes - 11/01/2013 - Saint-Avertin

* 1er - Jacquesson 736 - 25/30, pour sa fraicheur et sa tension.
* 2éme - Bollinger rosé - 23/30, pour sa finesse et son fruité. 
* 3éme - Gimonnet Special Club 1996 - 22/30, pour sa complexité et son élégance.

Palmarès Dégustation Rhums. Dégustation du 16/11/2012 - Saint-Avertin

* 1er : Millonario - 15 ans - 28/30, pour sa sucrosité et sa longueur en bouche.
* 2ème : Rivière du Mat - 8 ans - 25/30, pour sa puissance aromatique et sa finale épicée.
* 3ème : Angostura - 8 ans - 22/30,  pour sa gourmandise et sa souplesse.

Palmarès Dégustation Whiskies. Dégustation du 19/10/2012 - Saint-Avertin

* 1er  : Glen Moray - 16 ans - 25/30, pour sa souplesse et son fruité.
* 2ème : Springbank - 10 ans - 23/30, pour sa puissance et sa complexité aromatique.
* 3ème : The Ileach - 6 ans - 22/30, pour sa rondeur et ses arômes de tourbe.

Palmarès Dégustation Porto II. Dégustation du 05/10/2012 - Saint-Avertin
Très compliqué de désigner un gagnant tellement les avis étaient partagés. Cependant, 3 vins sortent du lot, et ce qui est intéressant, c'est que chaque "style" de Porto est représenté :
                              
* 1er  : Porto blanc "Sweet White Reserve" - Andresen - 6 ans,  pour sa fraicheur et sa persistance aromatique -
* 2ème : Porto "Colheita 1992" - Belem's - Mise en bouteille 2005, pour son élégance et sa finesse -
* 3ème : Porto "Vintage" - Ramos Pinto - 2000, pour son fruité et sa complexité -

Palmarès Dégustation Languedoc-Roussillon -  22/06/2012 - Saint-Avertin

* 1er ex-aequo : Minervois La Livinière et Corbières Atal Sia pour la gourmandise du fruit et la finesse des tanins - 27/30
* 2ème : Côtes du Roussillon V.V.2001 du Clos des Fées pour son élégance, sa classe et son côté « à point » - 25/30
* 3ème : IGP Pyrénnées Orientales blanc V.V. Roc des Anges 2010 pour sa fraicheur minérale et sa complexité aromatique - 22/30

Palmarès Dégustation Côte du Rhône - 13/04/2012 - Saint-Avertin

* 1er : Côte Rôtie « La Brocarde » 2004 F. Villard pour sa finesse et son élégance - 28/30
* 2ème : Côte Rôtie « Gallet Blanc » 2009 F. Villard pour la puissance de son fruité et le plaisir immédiat malgré sa jeunesse - 27/30
* 3ème ex-aequo : St Joseph 2008 « Les Pierres » P. Gaillard pour sa générosité et sa fraicheur et Cornas 1999 « St Pierre » P. Jaboulet pour sa complexité aromatique et son côté « à point » - 24/30

Palmarès Verticale Clos de Venise - JACKY BLOT - Dégustation du 30/03/2012 - Saint-Avertin

SEC   
* 1er Ex-aequo le 2010 et 2008 pour la puissance, l’élégance et la fraicheur minérale - 28/30
* 2éme le 2002 pour la tension malgré l’age, l’équilibre et la complexité - 26/30
* 3eme le 2009 pour le côté onctueux et gras et la fraicheur - 23/30

LIQUOREUX
* 1er le 2005 pour l’équilibre et la persistance aromatique - 28/30
* 2eme le 2009 pour sa gamme aromatique et sa richesse - 25/30
* 3eme le 2003 pour le côté confit du fruit et la sucrosité - 22/30

Palmarès des « Coteau de Noiré » - PHILIPPE ALLIET - Dégustation du 03/02/2012 - Saint-Avertin
 
* 1er le 2005 pour son touché de tanins veloutés et sa puissance aromatique - 27/30
* 2ème le 2009 pour sa structure, sa densité et son gros potentiel - 25/30
* 3ème le 2007 pour sa gourmandise et son aptitude à nous régaler dés aujourd'hui - 22/30

Palmarès des Crus de Médoc - Dégustation du 17/02/2012 - Saint-Avertin

* 1er Château Giscours pour son élégance et sa rondeur - 25/30
* 2ème Château Haut Beauséjour pour son côté flatteur et harmonieux - 23/30
* 3ème Château Pibran pour sa densité et sa finesse - 22/30

Palmarès des Retour sur les Whiskies du Monde - Dégustation du 09/03/2012 - Saint-Avertin

* 1er Ex-aequo HIBIKI et LONGROW C.V. pour la puissance et la finesse - 27/30
* 2ème KNAPPOGUE CASTLE pour le moelleux et la souplesse - 25/30
* 3ème KILCHOMAN pour sa fraicheur tourbée et sa sucrosité - 22/30

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